Je bent lekker bezig; je koelkast staat vol met gezonde producten en je fruitschaal is gevuld! Je beweegt met regelmaat en je gaat je steeds lekkerder voelen in je vel! Je hebt de goede afslag genomen op weg naar jouw nieuwe levensstijl en doel; het gewicht dat bij je past en de wetenschap dat je gezond en duurzaam bezig bent! Graag vertel ik je wat meer over de eigenschappen van bepaalde zuivelproducten, groentes en fruit, over wat ze je te bieden hebben.Voor nu een paar producten die je met name Fitheid zullen geven:

De rode biet: in rode bietjes zit een hoog gehalte nitraat en dit verhoogt je uithoudingsvermogen. Bij het sporten houd je het langer vol en het zorgt ervoor dat je niet voor het einde van je work-out zult instorten!

Yoghurt: Als je met regelmaat sport en bijvoorbeeld graag hardloopt is yoghurt een boost voor je immuunsysteem. Bij duurtraining kan dit wat verzwakt zijn en zo onderhoud je het goed.

Spinazie: Dat dit vol met ijzer zit, wist je vast al en ijzer heb je nodig voor de rode bloedcellen. Deze cellen zorgen voor de transport van zuurstof door ons lichaam. Ook stimuleert spinazie in je lichaam de proteïne om te zetten in suiker. Ook hierdoor voel je je fitter.

Gember: De ontstekingsremmende kracht van gember is inmiddels ook al behoorlijk algemeen bekend en dat is fantastisch. Maar wist je dat gember je spierpijn met 25% kan verlichten als je het elke dag zou eten? Je kunt het heel goed raspen en verwerken in je eten.

Een bakje muesli: Kies niet voor een sportdrankje na het sporten (want veel suiker), maar ga voor een bakje muesli met een scheutje halfvolle melk! Dit zal je energielevel na een training net zo veel vergroten als dat sportdrankje…Goed te weten en vele malen beter dus!

Goed nieuws voor fans van “Bella Italia”

Misschien heb je al wat onthullende beelden gezien op mijn social-mediakanalen. De photoshoots van mijn nieuwste boek zijn namelijk een feit! In het mooie Venetië hebben wij weer genoeg inspiratie opgedaan, wat een heerlijk land is Italië toch! Ik kan er geen genoeg van krijgen. En jullie volgens mij ook niet 😉

Een van de grootste succesnummers van mijn dieetboekenreeks is het boek Bella Italia. De feedback die wij hierover te horen kregen was dat jullie ontzettend enthousiast werden van de gevarieerde en smaakvolle recepten. Meer salades, pizza en pastarecepten waren een welkome afwisseling. En Italië staat natuurlijk alom bekend om haar lekkere gerechten. De combinatie van “afvallen en toch lekker eten” is blijkbaar een schot in de roos.

Daarom wordt er -as we speak- keihard gewerkt aan een mooie opvolger van Bella Italia, zodat jullie nóg meer inspirerende recepten kunnen toepassen tijdens jullie afval-avontuur. Hoe fijn is het om toch te kunnen genieten van het koken, de geuren en aroma’s van al die verse ingrediënten en dat terwijl je aan het diëten bent? Afvallen en je smaakpapillen verwennen, het kan gewoon echt met dit aankomende boek. Ik kan echt niet wachten om al deze heerlijke recepten met jullie te delen, dit wordt echt weer een juweeltje. Ik zeg alvast: Buon appetito!

Liefs,

Één van mijn favouriete recepten uit mijn nieuwste boek Summerproof met Sonja is dit heerlijke koolhydraatarme gerecht! Mijn hele gezin smult ervan als ik dit op tafel zet!

Ingrediënten:
Op basis van 4 personen

400 gram kant en klare broccolirijst (bakje)
250 gram gamba’s
2 eetlepels oestersaus
250 gram champignons
15 gram koriander
60 gram Boursin light
3 teentjes knoflook
1 ui
peper
zout
2 eetlepels olijfolie

Bereiding:

Snijd de champignons, knoflook en ui in stukjes. Hak de koriander fijn. Doe 2 eetlepels olijfolie in een wok. Zorg dat de olijfolie goed heet wordt. Bak de knoflook samen met de gesnipperde ui en stukjes champignons. Laat het geheel pruttelen. Voeg dan de broccolirijst erbij en roerbak het geheel 2 minuten op hoog vuur. Voeg er 2 eetlepels oestersaus aan toe. Na 3 minuten voeg je de gamba’s erbij, samen met de fijngesneden koriander. Als laatste voeg je de Boursin light eraan toe en verwarm je het geheel nog even goed op. Je hebt dit heerlijke recept in 10 minuten op tafel gezet!

Deze en andere heerlijke zomerse recepten vind je in mijn nieuwste boek ‘Summerproof met Sonja’

Ken je deze super lekkere koolhydraatarme lasagne al? Een heerlijke lasagne van groente en zonder lasagne bladen. Als je hem vegetarisch wilt eten dan laat je de parmaham weg.

Ingrediënten:

2 courgettes
400 gram parmaham
800 gram tomatenblokjes
2 eieren
500 gram ricotta of Hüttenkäse
100 gram 30+ geraspte kaas
bosje basilicum (15 gr)
snufje Italiaanse kruiden (1 eetlepel)
snufje oregano (1 theelepel)
scheutje olijfolie
zout
peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng de eieren samen met de ricotta, de kruiden en wat zout en peper. Schaaf vervolgens de courgette met een kaasschaaf in lange plakken en meng de tomatenblokjes met de basilicum. Vet de ovenschaal in en maak laagjes van de courgettes, parmaham, het ricotta mengsel en tomatenblokjes.

Herhaal deze laagjes totdat alle ingrediënten op zijn. Maak de lagen niet te dik. Strooi dan de geraspte 30+ kaas erover en bak de lasagne in ongeveer 45 minuten gaar in de oven.

Tip: gril de courgette van tevoren licht in een grillpan. Dit zorgt voor een wat vollere smaak van de lasagne.

Dit recept komt uit mijn boek: Slimmer Slank